Melanie Isahmar Torres Melo
Un total de 12 toneladas de masa fueron transformadas para elaborar 80 mil memelas como parte de la novena edición del Festival de la gordita 2019, que se desarrolla en estos momentos en la La Resurrección, junta auxiliar de Puebla.
El Festival de la gordita ya es una tradición arraigada en esta junta auxiliar, y al menos 70 mujeres participan, con recursos propios, en la elaboración de las memelas para recibir a cerca de cien mil visitantes.
Desde las 4 de la mañana, las mujeres de La Resurrección escurrieron el nixtamal, fueron al molino, prepararon la masa, juntaron todos los ingredientes y comenzaron con la preparación de las memelas, para que estuviesen listas desde las 8 de la mañana.
Todavía hasta las 6 de la tarde, poblanos y visitantes podrán acudir a La Resurrección para degustar unas ricas memelas, que los pobladores otorgan totalmente gratis, y únicamente es necesario comprar los refrescos.
Cabe la pena señalar que con esta actividad, los pobladores buscan dar a conocer las tradiciones de la comunidad, que en su mayoría se dedica al cultivo y venta de maíz, cada puesto invierte entre 5 y 7 mil pesos para producir las memelas para el evento.
