Por Cristal Castillo Coronel
San Pedro Cholula.- Qué tal te caerían unos tamales de salsa verde, mole, dulce, jarochos o quieres probar unos de pollo, costilla, camarón, mariscos o de chapulín; pues te puedes dar una vuelta este domingo al municipio de San Pedro Cholula ya que este domingo llegará a su fin la tercera edición de la Feria del Tamal.
Dicho evento arrancó con una buena respuesta el pasado sábado en Plaza Soria-Xelhua y continuará este día, por lo que si tienes considerado darte una vuelta podrás disfrutar este delicioso platillo.
En total 36 ciudadanos entre artesanos y expositores se dieron cita en dicha Feria, incluso, desde la junta auxiliar de Tlaxcalancingo se presentaron cocineras de la zona, quienes arribaron con tamales exóticos como el de chapulín en salsa de cacahuate, así como salsa verde en chicharrón, pollo en guajillo y el tamal de mollejas.
Obviamente para las personas que desearon los tamales tradicionales estuvieron los clásicos de mole, salsa verde, rajas y dulce; aunque estos últimos también tuvieron una ligera alternativa porque estuvieron los de limón, chocolate, gansito, entre otros.
La regidora de Actividades Culturales, Deportivas y Sociales en San Pedro Cholula, María Eugenia Cerón, señaló que el tamal es parte de una cultura antigua “de nuestras fiestas y hoy buscamos dar a conocer esta cultura, darla a conocer y compartirla”.
En caso de que te animes, este domingo en la Ciudad Milenaria te esperan desde las 10:00 horas, para que disfrutes en compañía de la familia los diferentes opciones y sabores en esta tercera Feria del Tamal.
