Del 15 al 17 de noviembre se llevará a cabo la séptima feria de la Enchilada y Cecina en el municipio de Huauchinango, por lo que se espera una ocupación hotelera del 90 por ciento y una derrama económica superior a los siete millones de pesos.
En conferencia de prensa en la Casa de la Cultura de la capital poblana, el director de Turismo de la localidad mencionada, Fernando Torres Barragán, precisó que este fin de semana se realiza esta séptima feria, con uno de los platillos más emblemáticos de este Pueblo Mágico, elaborado por las manos y sazón de las cocineras tradicionales.
“Hablar de Huauchinango es hablar de cultura, de atractivos turísticos, así como de su cultura y naturaleza y está ubicada en la Sierra Norte de Puebla, siendo un destino atractivo para los amantes de la naturaleza”, enfatizó.
Agregó que en este evento de tres días, las autoridades municipales, cocineras tradicionales, sector turístico y de servicios, esperan una derrama económica superior a los siete millones de pesos.
Además esperan una ocupación hotelera del 90 por ciento, al recordar que en la sexta edición se registró una afluencia de siete mil 500 visitantes y una ocupación del 85.
“En esta séptima edición se prevé un incremento del 25 por ciento adicional a lo que hubo en el 2023”, abundó.
En su turno, el secretario de Cultura del estado, Enrique Glockner Corte, destacó que la gastronomía de Puebla tiene mucho que ofrecer a todos los visitantes, por ello, convocó a los poblanos y turistas a acudir este fin de semana a la Sierra Norte y disfrutar de esta demarcación mencionada.
“Este fin de semana vamos a degustar unas deliciosas enchiladas con una diferente experiencia, porque eso es lo que buscamos en la secretaría de Cultura”, comentó.
Es importante señalar que las enchiladas van acompañadas con una guarnición de cecina.