El director de Turismo del Ayuntamiento de Puebla, José Carlos Huerta Ramírez, anunció el inicio de la temporada del tradicional Mole de Caderas, dentro del programa gastronómico “Mesas Poblanas”.
Puntualizó que para esta edición, se prevé la comercialización de más de 75 mil platillos en distintos restaurantes de la capital poblana, lo que podría generar una derrama económica superior a los 100 mdp.
Huerta Ramírez destacó que este platillo, considerado uno de los más representativos de la gastronomía poblana, atrae cada año a turistas nacionales y extranjeros interesados en degustar su sabor único, elaborado con técnicas tradicionales de la región mixteca.
Los precios de los platillos de Mole de Caderas oscilan entre los 600 y 900 pesos, dependiendo del establecimiento participante.
El programa “Mesas Poblanas”, busca fortalecer el turismo gastronómico local, promover el consumo en restaurantes poblanos y preservar las tradiciones culinarias del estado.
