Cristal Castillo Coronel
San Pedro Cholula.- Una de las mejores épocas del año para muchos poblanos ya dio inicio a partir de este domingo siete de diciembre con la puesta en marcha de la tradicional Rosca de Reyes Rellena.
En la Antigua Blanca que se ubica en el Centro Histórico del municipio de San Pedro Cholula dio inicio de manera oficial a dicha actividad, la cual es una de las especialidades en este lugar que cumple con esta tradición que ha extendido por 105 años.
Al respecto, Matilde Roldan Castillo, empresaria panadera, señaló durante este evento que a pesar del alza en los insumos están tratando de mantener los precios del año pasado para no afectar mucho la economía de las familias.
Las personas van a encontrar en dicha panadería la Rosca de Reyes, así como de mantequilla, “Rosca de Reyes naturales, con crema, nuez, almendra y con un sabor único, tenemos en la elaboración de este pan, por lo que la gente debe acudir en la avenida Hidalgo 109 en la cabecera municipal”.
Apuntó que el 24 y 25, así como el 31 y primero de enero muchas familias solicitan la Rosca para degustarla como postre en sus cenas navideñas.
“Por demanda de las familias cholultecas, de nuestros clientes que nos solicitan llevar a cabo esta temporada, hoy la iniciamos, usualmente comenzamos la venta el 20 de diciembre, pero ya tenemos pedidos, hay una venta importante el 21 y el primero de enero para llevar sus Roscas, tenemos una gran calidad, es nuestra mejor temporada, estamos luchando por mantener nuestros precios”, concluyó Matilde Roldán.
