Raquel Juárez Sánchez, cocinera tradicional, invitó a la ciudadanía a disfrutar de la temporada Mole de Caderas, una tradición culinaria que representa un ritual lleno de cultura, sabor y orgullo para la región.
Del 18 al 26 de octubre, el municipio de Tehuacán celebrará el Segundo Aniversario de la Declaratoria del Mole de Caderas como Patrimonio Cultural, con una serie de actividades artísticas, gastronómicas y culturales.
El evento contará con la participación de 46 artistas, entre ellos presentaciones estelares de Los Ángeles Azules.
Juárez Sánchez destacó que el Mole de Caderas no solo es un platillo típico de temporada, sino una expresión viva de la identidad mixteca.
Concluyó que el costo del platillo inicia desde los 500 pesos, dependiendo del establecimiento y los acompañamientos.
