23 restaurantes fueron reconocidos por el gobierno municipal, por su labor destacada en la gastronomía esto a través del programa de “Mesas Poblanas”, 2022, por lo que el presidente municipal Eduardo Rivera Pérez, destacó que en la ciudad se reconocida como “La cocina de México y la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica”.
En este sentido, resaltó que se busca posicionar a Puebla como el destino turístico-gastronómico y de excelencia, por ello se reactiva el programa de Mesas Poblanas, debido a que es una política que agrupa y promociona a restaurantes de la ciudad con características similares.
Señaló que con la gastronomía poblana, se tiene identidad, personalidad y servicio profesional de alta calidad, por ello se realizó un proceso de evaluación externa y con una metodología basada en estándares que seleccionaron a los restaurantes con propuestas gastronómicas como tradicionales e innovadoras.
Rivera Pérez puntualizó que en esta edición 2022 reconocemos a 23 establecimientos como “Miembros de Mesas Poblanas” quedando clasificados en dos tipologías: Cocina Gourmet (15) y Cocina Tradicional (8).
Por su parte, el secretario de Turismo y Desarrollo Económico, Alejandro Cañedo Priesca, recordó que en la primera administración del presidente municipal Eduardo Rivera se comenzó con este programa, pues lo primero que buscan los turistas es la gastronomía.
