El CITRAA de Aquixtla transformará 32 toneladas de jitomate fresco en 15 mil productos, entre pasta, cátsup, salsas y cápsulas de potasio y licopeno, para agregar valor a la producción de la Sierra Norte.
Este miércoles, el gobernador Alejandro Armenta Mier y la secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano Pérez, supervisaron la construcción del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA).
Durante el recorrido, el mandatario destacó que el proyecto busca impulsar la agroindustria y diversificar la economía estatal, mediante el aprovechamiento de la producción agrícola de la región.
En tanto, Altamirano Pérez informó que ya cuentan con 150 productores agrupados en 16 cooperativas vendieron el jitomate a 18 pesos por kilogramo, lo que representa una inversión de 576 mil pesos.
Sin embargo, dicha materia prima se convertirá en 3 mil paquetes de pasta, 7 mil envases de cátsup y salsa, y 5 mil de cápsulas, cuyas ventas estimadas superarían los 2.3 millones de pesos.
Señaló que cuando el CITRAA comience a operar tendrá capacidad para empacar 7 mil 200 toneladas de jitomate fresco y procesar 12 mil toneladas para comercializar sus productos en Tiendas del Bienestar, Cinco de Mayo y pizzerías.
