Cristal Castillo Coronel
San Pedro Cholula.- La alcaldesa de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández Díaz, dio a conocer que, junto con su equipo de trabajo, ya están alistando el evento de la “Feria del Molote” que se desarrollará en este mes de julio, además de que asegura evitarán la reventa de espacios para comercializar dicho producto.
Indicó que su administración estará lanzando una convocatoria con la finalidad de que las personas que quieran participar en dicha actividad vendiendo molotes, se puedan inscribir y sean parte de esta Feria.
Recordó que la edición 14 de la Feria del Molote se llevará a cabo del 10 al 12 de julio en Plaza de La concordia, en el que esperan la participarán de cerca de 30 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán a visitantes y habitantes el sabor que ha convertido al molote en uno de los platillos más representativos del municipio.
“Estamos revisando el tema logístico, hace un año estuvo bien el evento, hoy lo que buscamos es que a los comerciantes le salga más económico los espacios, no se va a concesionar, por lo que el pago será de manera directa en el área de Normatividad”, declaró Tonantzin Fernández.
Aclaró que esta decisión la adoptan con la finalidad de que la gente no caiga en reventa de los espacios, “porque hemos detectado que en ocasiones esta situación se presenta, ya que gente compran un espacio y luego los revenden”.
Cabe destacar que año con año se registra un incremento en la afluencia de visitantes atraídos por la gastronomía cholulteca y las distintas variedades de molotes que se elaboran de manera artesanal.
