San Pablo Xochimehuacán será sede de la cuarta edición del Festival de los Moles el 28 de junio, evento que reunirá a cocineras y cocineros de diversos municipios para promover una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región.
Valeria López, encargada del evento, informó que en esta edición participarán más de 10 expositores, quienes presentarán distintas variedades de mole elaboradas con recetas y técnicas tradicionales.
Asimismo, indicó que el festival tiene como objetivo difundir la riqueza culinaria poblana, impulsar el trabajo de las y los productores locales y fortalecer el turismo gastronómico en la junta auxiliar.
Por ello, mencionó que los asistentes podrán degustar diferentes estilos de mole, conocer los ingredientes que dan identidad a cada preparación y disfrutar de una experiencia que resalta el valor cultural de este emblemático platillo mexicano.
Concluyó que se espera la asistencia de miles de familias para disfrutar de esta gastronómia más importantes del estado.
