El titular de la Secretaría de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, indicó que para la temporada de Mole de Caderas 2025, se espera la venta de 75 mil platillos, es decir se espera una derrama económica de más de 60 millones de pesos.
En entrevista para los medios, el funcionario municipal, comentó que en el Estado, se espera que se consuma más de 100 mil platillos, ya que la CANIRAC, tiene identificado 60 restaurantes en Puebla Capital que ofrecerán el platillo.
Así como también, este platillo será cocinado en fondas, mercados, ante ello, se Jaime Oropeza Casas, invitó a los poblanos para consumir este icónico platillo.
Por otro lado, mencionó que el incremento que se ha tenido en algunos lugares, se debe a la calidad que se debe de dar al platillo y que es de temporada.
El funcionario municipal, pide que se respete la receta original del emblemático platillo con ingredientes del campo poblano.
